Cum se coace prajitura puturosului din aluat fraged Coacerea se face in cuptorul preincalzit, la o temperatura de 190-200 de grade, pana cand se rumeneste usor deasupra. Cam 30 minute. Se scoate si se pudreaza cu zahar farin vanilat. Se lasa la racit, nu se taie fierbinte, pentru ca se sfarama. Mod de preparare: 1. Se cerne faina intr-un vas incapator si se adauga peste ea jumatate din cantitatea de zahar, margarina, putina sare si apa rece, cat sa obtii un aluat flexibil, care nu se lipeste de degete. Acesta trebuie framantat bine, apoi trebuie impartit in doua bucati inegale: una de 1/3 si una de 2/3. 2. zeama de la jumătate de lămâie; un praf de copt; esență de vanilie; 350 g magiun de prune; 50 g nucă; un praf de sare; Ca îndulcitor, eu am folosit Dulcișor de la Sweeteria, un îndulcitor natural, pe bază de Stevia Rebaudiană și Etritritol obținut din porumb. Avantajul acestui îndulcitor este că nu are calorii și are indice glicemic 0. Intindem aluatul cu ajutorul unui praf de faina si transferam foaia pe o tava cu baza detasabila. Indepartam surplusul de aluat si presam usor aluatul la margine. Se coace foaia de tarta in cuptorul preincalzit la 180C / 20 minute. Se lasa sa se raceasca, se scoate din forma si se foloseste la obtinerea tartelor. Vezi si reteta=> Tarta cu capsuni. Repartizam uniform umplutura de mere racita si radem deasupra restul de aluat. Prajitura se coace timp de cca 40 de minute la foc mediu (sau 160 grade cuptor electric cu ventilatie), pana este rumenita si dedesubt. In cazul in care nu este rumenita prelungiti timpul de coacere. Scoatem prajitura cu mere pe un gratar si lasam la racit. imFs6BH.

prajitura cu aluat razuit de post